玉子の溶き方

玉子を均一に混ぜるときどうしてますか？箸を回すようにしてかき混ぜてますか？

何百回と混ぜた私がお伝えします(笑

箸を使って早く均一にかき混ぜるには、箸と箸の間を5mmくらい開けて平行に持ちます。厳密に持つのは難しいので、大体で良いです。

そして、前後に移動します。器の底に箸を付けるようにして移動させると楽です。空気をいれるようにかき回して混ぜる必要はありません。

あっという間に、均一になります。