山形 青菜漬け
山形の代表的な漬物、青菜漬けの紹介です。
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山形 山形 山形の酒米の系譜
山形の酒米の生まれ、家系表のようなものです。山形で交配された品種を調べると親子関係があって面白いです。
山形 山形県由来の酒米の生産量
山形県由来の酒米の生産量です。山形だけでなく調べるといろいろ出てきます。
山形 山形の酒米の生産量は？
山形の酒米の生産量は何位であるか調べてみました。山形県は6位です。9位まで調べると、特徴が分かります。
蕎麦、そば、料理 包丁を研ぐ
包丁の研ぎ方の主なコツや注意点の説明です。研ぎのやり方は、他サイトの動画など参考にされたほうが理解しやすいと思います。
山形 山形の 「だし」について
山形のだしの説明。簡単な作り方などが書いてあります。
蕎麦、そば、料理 だし巻き玉子焼き
卵焼きとだし巻き卵焼きの違いについての説明です。
飲食店 開業時の融資について
開業時の融資をうけたほうがよいかどうかです。自己資金に余裕があっても受けたほうが良いです。
蕎麦、そば、料理 玉子の溶き方
玉子の手早い溶き方を説明しています。
日本酒 ひやおろし
ひやおろしとは、出荷時に行われる火入れを行わないで出荷される日本酒です。。フレッシュな感じを味わえる日本酒です。